• もやし 　…　1袋（200g）
• A 塩　…　小さじ1/5
• A 砂糖　…　ひとつまみ
• B 醤油　…　大さじ1/2
• B 白いりごま　…　小さじ1
• B ごま油　…　小さじ2

1. はじめに、大きめの保存容器かボウルにもやしを入れます。
   ふんわりとラップをして、600Wで4分加熱して、火を通します。
2. もやしのナムルを美味しく作るポイントは、【火を通した後の水を捨てる】ことと、【温かいうちに塩と砂糖でしっかりめに下味をつける】ことの2点です。
   レンジから容器を取り出し、（1～2分そのまま置いて少し粗熱を取ったあとに）底にたまった水をざっと捨てます。
   もやしが温かいうちに、Aの調味料（塩小さじ1/5、砂糖ひとつまみ）をまぶして、箸で混ぜ合わせて下味をつけます。
3. そのまま10分ほど置いて粗熱を取ります（その間に下味がもやしにしっかり馴染みます）。
   Bの調味料（醤油大さじ1/2、ごま小さじ1、ごま油小さじ2）を加えます。
4. 箸で全体をしっかりと混ぜ合わせて出来上がりです。