材料 【150cc耐熱カップ4個分】
- 牛乳 : 400cc （600cc）
- 卵 : 2個 （3個）
- グラニュー糖 : 80g （60g）
- ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
- 鍋に牛乳を入れて熱し、温まったら沸騰する前に火を止める。
- 1のボウルに少しずつ加えてその都度よく混ぜる。
- こしながらカラメルソースの入った容器に均等に流し入れる。
- 鍋に薄い布巾を敷き、プリン容器を並べる。容器の半分くらいの高さになるように水を注ぐ。
- ふたをして中火で熱し、湯気がたってきたらごく弱火にする。20〜30分蒸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- カップの底をお湯で温めてカラメルを溶かして、皿をのせて上下を返し、取り出す。
DELISH KITCHEN ⇒ ぷるぷる食感！ 基本のプリン <https://delishkitchen.tv/recipes/135430820792893825>