材料 【2人分】

☆パン生地

• 強力粉　130g
• 薄力粉　30g
• 砂糖　大さじ2
• ドライイースト　小さじ1
• 塩　小さじ1/2
• 溶き卵　大さじ1
• 有塩バター　25g
• 水　70cc

★カスタードクリーム

• 卵黄2個
• 砂糖60g
• 薄力粉30g
• 牛乳200cc
• バニラオイル適量

1. ［カスタードクリーム］ボウルに卵黄、砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
2. ふんわりラップをかけて、600Wのレンジで1分加熱する。よく混ぜてさらにふんわりラップをかけて600Wのレンジで1分加熱しよく混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜる。密着させるようにぴったりとラップをし、粗熱をとって冷蔵庫で30分ほど冷やす。
3. 「パン生地」ボウルに☆を入れて混ぜ、表面がなめらかになるまでこねる。フライパンに入れて中火で10秒フライパンが温まるまで加熱して、ふたをして30分ひとまわり大きくなるまで発酵させる。
4. 生地を4等分に丸め、楕円形に伸ばし真ん中にカスタードクリームを1/4量のせて包み、4箇所に切り込みを入れる。
5. フライパンに生地を入れて中火で10秒フライパンが温まるまで加熱して、ふたをして20分ひとまわり大きくなるまで発酵させる。クッキングシートを敷いた天板にのせる。生地に溶き卵をたっぷりとぬり、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。