【材料】（2人分）
- パスタ … 80～100ｇ
- 鮭 … 1切れ
- ほうれん草 … 1/4束
- 玉ねぎ … 1/4個
- しめじ（あれば） … 1/4
- 牛乳 … 150ｃｃ
- 生クリーム … 50ｃｃ
- バター … 大さじ1
- しょう油 … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 白ワイン … 大さじ1
- 玉ねぎをみじん切り、オリーブオイルかけてチン
- 鮭に塩と酒をかけ、少し置き、洗って一口サイズにほぐす
- オリーブオイルを入れ熱したフライパンに鮭を炒め塩コショウ。
- 玉ねぎを加え、さらに炒め白ワインを入れる
- バター＆牛乳を加え少し煮詰める
- ゆがいたほうれん草とパスタを入れ、 生クリームを加える
- 味見し、鍋肌にしょう油を入れ混ぜる。粉チーズをかけてできあがり