【材料】（2人分）

• 鯖：1匹
• A 醤油：大さじ1
• 　酒：大さじ1
• 　生姜：1かけ
• 　にんにく：1かけ
• 片栗粉：適量

1. Aの調味料を混ぜ合わせる。鯖を一口大に切る（4～5等分）
2. ビニール袋に鯖と Aの調味料を入れて、冷蔵庫で2～3時間置いて味を付ける。
3. 鯖の全面に片栗粉をまぶす。
4. 鯖を170℃の油で、きつね色にカリッと揚げる。