【材料】20個分

• 豚ひき肉：２００ｇ
• 玉ねぎ：(大)１／２個
• シュウマイの皮：２０枚
• 片栗粉：大匙３
• ◆砂糖：大匙２
• ◆醤油：大匙２
• ◆ゴマ油：大匙１
• ◆鶏がらスープの素：小匙１
• ◆生姜：摩り下ろし少々

1. 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
2. ひき肉・◆の調味料をよく混ぜ、玉ねぎも加えてさらに混ぜる。
3. 皮で包む。
4. フライパンに油を万遍なく敷きシュウマイを並べ火にかける。水を入れ沸騰したらすぐ蓋をして中火で１０分くらい蒸し焼きにする。
5. 水分がなくなって底がカリッとしたら完成。