【材料】（６個分 + α）

• ☆薄力粉：１６０ｇ
• ☆ベーキングパウダー：小匙１
• バター（常温）：２５ｇ
• グラニュー糖：５０～７０ｇ
• 塩：少々
• 卵：Ｍ１個
• 牛乳：小匙1
• バニラオイルまたはバニラエッセンス：少々

1. ☆はあわせて振るう。
2. ボウルにバターを入れクリーム状にし塩を加え砂糖を２～３回にわけて加えそのつどよく混ぜる。
3. 溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、牛乳・バニラを入れて混ぜ合わせる。
4. １の粉類を２回にわけて加えヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
5. ぴったりとラップに包み冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。
6. 生地に軽く打ち粉をしてラップに挟み約８㎜厚にのす。打ち粉をした型で抜く。割り箸で切り込みをいれるとミスド風に仕上がる。
7. 油を低めの中温に熱し（１６０～１７０℃）、切り込みを入れた方から静かに生地を入れる。底が薄めのきつね色になれば裏返す。