- 無塩バター：70g
- 砂糖：60g
- 小麦粉：250g
- 卵：1個
- バニラエッセンス：10滴
- バターは常温に戻しておく。
時間が無い場合はレンジで20秒ほど温める。小麦粉はふるっておく - バターに砂糖をいれ泡立て器ですり混ぜる
- 混ざったら溶き卵を3回程に分けてその都度よく混ぜる
混ざったらバニラエッセンスをいれる - バターの中に小麦粉をいれてゴムベラで粉っぽさがなくなりまとまるまで混ぜる
- ひとまとまりになったら
ラップで包み冷凍庫で10分程冷やす
冷やしている間にオーブンわ180℃で予熱しておく - 台に小麦粉を少量引き生地をおく。
上からも少量の小麦粉をかけ
綿棒で5ｍｍ程度に伸ばす - 伸ばした生地を好みの型でぬく。
型を抜き終われば丸めて伸ばして型抜きを繰り返す - 天板にオーブンシートを敷き
生地を並べて180℃に温めたオーブンで12〜15分焼く - 焼き終わったら粗熱が取れるまで冷まして完成！
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