【材料】
- 豚ロース肉 … ４枚
- 大葉 … ４枚
- スライスチーズ（とけないタイプ） … 4枚
- しめじ … ３分の１パックぐらい
- 塩 … 少々
- 薄力粉 … 適量
- 卵 … １個
- パン粉 … 適量（１カップぐらい？）
- パン粉をフライパンで炒って色をつける。油はナシで。
- 豚ロースに塩で下味をつけ、 大葉を置く。
- 肉からはみ出さないようにスライスチーズを置き、 手前にしめじを置く。
- しめじからくるっとキツめに巻き巻き。巻き終わりにチーズがあると開いてしまうので、 肉同士でピッタリ閉じるようにする。
- 巻き終わったら薄力粉をまぶし、巻き終わりを下にしておく。
- とき卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。揚げないので、両端は開いていてもOK。
- オーブンシートを敷いた天板に並べて20分程度焼く。