【材料】（２人分）

• アジ：中３尾
• しそ：６枚
• 梅干し：大１個
• 塩・胡椒：少々
• マヨネーズ：大さじ３
• パン粉：適量

1. アジを３枚におろす。
2. アジに軽く塩・胡椒をし、しそをのせ包丁でたたいた梅干しをぬる。
3. 手前からくるくるとまき、つま楊枝で留める。
4. 周りにマヨネーズ塗り、パン粉をつける。
5. 中温の油で衣がいい色になるまで（３分くらい）揚げたらできあがり。