【材料】（2人分）

• 豚肉（冷しゃぶ用）：120ｇ
• にら：1/2束
• もやし：1袋
• しょうが汁：1かけ分

1. にらは4cmの長さに切り、もやし はざっとひげ根をとる。
2. しょうが汁、酒大さじ1、 ごま油小さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう少々を合わせて混ぜる。
3. フライパンにもやしとにらを入れて 塩とこしょう各少々をふり、ざっと混ぜてごま油少々をふる。
4. 3に豚肉をのせて2を回しかけ、強火にかける。 湯気が上がってきたらふたをして弱めの中火にし、5分ほど蒸し煮にする。