• 豚こま切れ肉 100g
• 白菜 150g
• タケノコ (水煮) 40g
• にんじん 50g
• イカ (冷凍、胴のみ) 50g
• しいたけ 2個
• うずら卵の水煮 4個
• ①水 200ml
• ①酒 大さじ1
• ①砂糖 小さじ1
• ①オイスターソース 小さじ2
• ①鶏ガラスープの素 小さじ1.5
• ①塩こしょう 少々
• 水溶き片栗粉 大さじ2
• サラダ油 大さじ2

1. 白菜を一口大のざく切りにします。
2. しいたけの軸を取って、薄切りにします。
3. タケノコを一口大に切ります。
4. 人参を2cm幅の短冊に切ります。
5. 豚こま切れ肉を一口大に切ります。
6. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、5を炒めます。
7. 肉に火が通ったら強火にして1、2、3、4とイカ、うずらの卵の水煮を加えて炒めます。
8. しんなりとしてきたら①を加えて中火で5分煮ます。
9. 水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらお皿に盛って完成です。