【二人分】
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鶏もも肉 1/2枚
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玉ねぎ 1/2個
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卵 3個
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ご飯 丼2杯分
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三つ葉 適宜
（A）
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しょうゆ 大さじ2
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みりん 大さじ1
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砂糖 大さじ1/2
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かつおだし 150ml
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鶏肉は小さめのひと口大に切る。玉ねぎは薄切り、卵はかるく溶きほぐし、三つ葉は3cm長さに切る。
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小鍋に（A）を合わせて中火で煮立て、鶏肉と玉ねぎを加えて煮る。
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鶏肉に火が通ったら、卵を軽く溶いて流し入れ、半熟状態になったら三つ葉を入れて火を止める。
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丼にご飯をよそい、（3）をのせる。