【材料】（2人分）

• 豚ロース薄切り：３００グラム
• キュウリ：２本
• ☆梅干：２個
• ☆めんつゆ：大さじ５
• ☆サラダ油：大さじ１と2分の１
• ☆お酢：大さじ２
• お酒：大さじ２

1. 梅は種を取りペースト状になるまで包丁でたたく。これと☆の材料をよく混ぜ合わせる
2. 鍋に水とお酒をいれ沸騰させる。豚肉を広げながら入れ色が変わったらザルにあげて冷ます
3. キュウリはヘタを取ってピーラーで薄いリボン状にする。 冷水に放ちザルにとって水気をしっかり取る
4. キュウリとお肉を盛り付け梅ダレをよく混ぜてから回しかける