【材料】
- 豚ロース肉･薄切り ??? 400g
- コンソメ 顆粒タイプ ??? 小さじ2
- こしょう ??? 少々
- 小麦粉 ??? 大さじ1･1/3
- 卵 ??? 4個
- 水 ??? 大さじ3
- 小麦粉 ??? 大さじ6
- 粉チーズ ??? 大さじ6
- オリーブオイル ??? 大さじ1･1/3
- 豚肉にコンソメ、こしょうをふって味をなじませ、小麦粉を薄くふる。
- ボウルに卵、水を入れてよく混ぜ、小麦粉、チーズの順に加えながらよく混ぜ、衣を作る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ１と１／３を熱し、１の豚肉に２の衣をくぐらせて入れ、 表面に薄く焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。