【材料】（2～3人分）

• トマト缶 … １缶
• たまねぎ … 大２個
• じゃがいも、にんじん（好きな野菜）
• 鶏もも肉 … お好きなだけ
• ガラムマサラ … 小さじ２
• コリアンダー … 小さじ２
• カレー粉 … 小さじ２
• 塩 … 小さじ１
• バター … 大さじ２
• にんにく … ひとかけ
• しょうが … ひとかけ

1. 鶏肉ににんにく・しょうが（すりおろし）、カレー粉をまぶしてしばらく置く（冷蔵庫へ）
2. 1をフライパンで焼き目がつくくらい焼く
3. 玉ねぎをみじん切りにして、バターでしっかりと炒める
4. 3に野菜を加えて、しっかりと炒める
5. 2・4・トマト缶を鍋に入れトマト缶2杯の水をいれて（分量外）中火、アクをしっかりとる
6. 調味料を全ていれて弱火で1時間ほど煮込む