【材料】

• 豚バラブロック：300g
• 大根：1/2～3/2本
• 生姜：お好みで
• 水：200cc
• 酒：大さじ4
• みりん：大さじ4
• 醤油：大さじ4
• 砂糖：大さじ2

1. 豚ばらブロックは食べやすい大きさに切る。大根の皮を剥き、2cm幅位に輪切りする。生姜は千切り。
2. 豚ばらの表面に軽く焦げ目が付くまでフライパンで焼く。
3. 焼いた豚ばらと大根、生姜とその他の材料をを圧力鍋に入れてフタをして５分くらい火にかける。
4. ふたを開け弱火で煮込みながら、味を整える。